Coltello da tasca chiudibile a molla semplice con manico pieno, originario della zona geografica denominata Maremma, nella produzione di Scarperia dalla seconda metà dell’800, la lama dalla forma caratteristica è detta a “foglia”, c’è un coltello Maremmano, conservato negli Archivi di Stato di Firenze, legato ad un atto criminoso del 1871, sulla lama è ancora visibile il marchio del coltellinaio di Scarperia che lo ha prodotto, Gustavo Buffi.